味噌燒魚

提起日式美食, 園丁的另一款至愛便是 '味噌燒魚'. 園丁還特意去學這款菜, 目的當然是要自己可以煮, 因為菜館吃很貴啊!
材料:

鱈魚扒   320g(或魚物較厚及結實的魚扒)

鹽             80g

味噌       160g (味道可隨意)

味淋       150g=c.c.

糖           120g

做法:

1. 魚先用鹽醃 1小時, 再沖洗乾淨所有鹽粒.

2. 將其餘的材料放入一個膠盒中拌勻, 再放入魚塊, 膠盒大小以放入魚塊後, 醃魚的材料要足夠完全浸沒魚塊, 蓋好, 放入雪櫃內醃泡 2天.

3. 預熱焗爐 200度 15分鐘.

4. 先將魚塊用清水洗掉醃汁并擦乾, 再放入已預熱的焗爐, 烤約6分鐘. 可濾上少許芝麻作裝飾.