另一款鬆餅 ~ 藍莓鬆餅

藍莓芝士鬆餅, 大家都好容易買到, 不過, 此食譜為鬆餅之本, 可以配搭很多不同的口味, 各位美人們可以先以藍莓醬試味, 再配合各人的口味變化出不同味道的鬆餅喔!
園丁都十分喜歡藍莓, 不過, 如可以配搭菠蘿, 合桃, 提子, 朱古力碎.......諗到都流口水啊......

材料:

30g      牛油 (室溫軟化)

40g      糖

1pc      蛋

70g      低筋面粉
3g        泡打粉
30g      鮮奶
50g      藍莓醬(比利時)
0.5tsp  雲呢拿香油
做法:
1      預熱焗爐 200度15-20分鐘
2      將已放軟的牛油加糖打滑, 再加入雲呢拿香油拌勻
3      拌入雞蛋, 拌勻後加入已篩的低筋面粉及泡打粉
4      加入牛奶, 拌勻成鬆餅糊
5      用湯匙將鬆餅糊分到鬆餅杯或模中至 1/3滿, 加入少許藍莓醬, 再放入鬆餅糊至8分滿, 再加上藍莓醬, 放入己預熱的焗爐內焗 20-25分鐘至熟即可.
Tips ~ 用長牙簽在鬆餅面插入至鬆餅底, 取出時如牙簽上沒有沾上鬆餅糊或任何材料, 即代表鬆餅已熟!