暖心朱古力布甸 Warm Chocolate Pudding

美人一定喜愛的啊! 因為女性天生大部份都會情迷於這款甜品!
如果有情人生日的時候, 美人在晚飯後再親自下廚, 送 Honey 一個暖心朱古力布甸, 他一定開心到不得了!
園丁每次最喜歡是把外殼的蛋糕與溶出來的朱古力漿一齊食, 再加一口雲呢拿雪糕, 不得了啦!
不過, 只可以, 一定要一出爐便要食, 除了 Honey, 其他人無得分享! : (

材料: (5個份)
75 g        黑朱古力
75 g        牛油
2 pcs      蛋
22 g        糖
45 g        低筋面粉
1/4 tsp    梳打粉
做法:
1. 預熱焗燼 220度15-20分鐘
2. 布甸模先掃上牛油, 再灑上糖, 讓糖遍佈整個布甸模, 再倒出多餘的糖份
3. 將黑朱古力及牛油煮溶, 坐熱備用.
4. 蛋加入糖先打起, 加入已篩的面粉及梳打粉拌勻
5. 將朱古力牛油溶液加入面漿中, 快手拌勻.
6.  再倒入朱古力漿至 7分滿, 用 220度火焗 7~8 分鐘即成. 不要過時喔!!
Tips ~ 拌以雪糕球進食, 口感更佳.

與小朋友一起做的木糠布甸

星期天除了做了一個香蕉合桃蛋糕外, 還教了外甥女一個很容易做的甜品 ~ 木糠布甸. 外甥女的小男友生日, 要做點驚喜給'他'喎!但外甥女平時連廚房都不用進去, 那, 惟有教他整一個既簡單, 又很受大小朋友歡迎的木糠布甸啦! 材料又簡單, 又易做, 可能美人們都會懂得做, 不過, 最近有無整過呢?? 大家一齊再試吓啦!

木糠布甸

材料:

300g    淡忌廉 (我會選鐵塔牌/President)

78g      煉奶 (鷹 Mark)

80g      瑪利餅 (實惠牌)

8g        可可粉 (Valrhona)

1.5 tsp 雲呢拿香油
做法:
1  找 4個靚靚的玻璃杯
2  放瑪利餅入保鮮膠袋, 封好口, 用棍或樽將餅壓碎
3  將瑪利餅碎分成 2 份, 1 份加入可可粉, 拌勻備用
4  用一個 '乾淨' 的大盤, 倒入從雪櫃取出的淡忌廉, 用打蛋器打至少許企身, 加入煉奶及雲呢拿香油, 再打至稠身
5  取出玻璃杯, 先用匙放入一層瑪利餅碎, 唧入一層忌廉, 再放入一層有可可粉的瑪利餅碎, 再加一層忌廉, 如此類推 (我習慣最底一層及最面一層都是餅碎, 不過當然可以按各人的喜好啦)
6  放入冰格雪硬即成, 食時有點像食雪糕的感覺, 如果想食軟身的話, 食前15-20分鐘轉到雪櫃即可.
Tips ~ 美人們如家中沒有做蛋糕的唧袋, 不用買. 在步驟 (5)中的忌廉, 打好後可以放一個乾淨的大保鮮袋內, 封好袋口, 再在保鮮袋底部其中一個角用剪刀斜剪一小角, 便可當唧袋用啦!